【美國Sundown日落恩賜】孕婦專用維他命-葉酸+魚油30粒(3瓶組)
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商品訊息功能:
- 品號：1876638
- 含葉酸800微克等16種所需
- Vit-A為100%胡蘿蔔素
- 高純度魚油46%-530mg
- 國際大廠專利DHA冷壓萃取
- 每日1粒、滿足孕婦一日所需
▲市售牛乳百百種到底怎麼分？（圖／食力food NEXT提供）
文／黃齡誼
近幾年牛奶議題在社會上熱議不斷，很多消費者也被錯誤報導、網路謠言等誤導而對國產鮮乳失去信心，又加上林鳳營抵制風波的影響，市面上出現許多進口鮮乳品牌來搶攻台灣市場。但這些進口鮮乳的保存期限幾乎都是國產鮮乳的好幾倍，也讓許多消費者質疑到底是真「鮮乳」，還是「保久乳」魚目混珠？到底如何分辨各種常見的液態乳？讓《食力》告訴你！
市面上牛乳相關產品非常多，最源頭的原料乳汁稱為「生乳」，依國家標準(CNS)規定，「生乳」必須從健康乳牛擠出，經冷卻且未經其他處理。而由生乳再加工製成的液態乳產品，可分為「鮮乳」、「保久乳」、「調味乳」以及「乳飲品」4大項，依2014年7月1日開始生效的〈鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定〉定義如下：
● 鮮乳
指以生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。包含脂肪調整鮮乳（高脂、全脂、中脂、低脂及脫脂）、強化鮮乳及低乳糖鮮乳。強化鮮乳得添加生乳中所含之營養素。
● 保久乳
指以生乳或鮮乳經高壓滅菌或高溫滅菌，以無菌包裝後供飲用之乳汁；或桂格以瓶（罐）裝生乳，經高壓滅菌或高溫滅菌後供飲用之乳汁，可於室溫下儲藏。
● 調味乳
指以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料，添加調味料等加工製成。
● 乳飲品維他命
指將乳粉或濃縮乳加水還原成比例與原鮮乳比例相同之還原乳，並佔總內容物含量50%以上，或還原乳混合生乳、鮮乳或保久乳後，佔總內容物含量50%以上，得混和其他非乳原料及食品添加物加工製成未發酵飲用製品。
依此法源，農委會解釋，生乳如經殺菌加工後「採全程冷藏保存」，即為鮮乳；如經滅菌處理及無菌包裝而「可於常溫保存」，則為保久乳。也就是說，在法規的定義上，「鮮乳」與「保久乳」主要的差異是在運銷過程中的保存環境不同，與保存期限長短無關。因此，進口牛乳只要成分及加工符合規定、運輸過程全程冷藏，即使保存期限長於國產鮮乳，也可稱為「鮮乳」。
除了「保久乳」之外，消費者也非常關注是否會有「還原乳」冒充鮮乳呢？若是使用以奶粉或濃縮乳加水還原而成的「還原乳」作為原料，依照上述法規，應屬於「乳飲品」，不能作為「鮮乳」販售。台大動物科學技術學系教授陳明汝表示，如果完全用「還原乳」來冒充「鮮乳」，依現行技術是可以檢測出來的，「牛奶加熱方式若是愈高的話，會有所謂的梅納反應，會產生一些小的化學物質，所以可以用螢光標定。」農委會畜試所目前便有每月進行後市場監測來為消費者把關。
那麼在選購時要如何辨認出這些不同的乳品類別呢？依〈鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定〉，這4大項液態乳產品皆可以使用「牛乳」或「牛奶」為品名，但只有符合定義的「鮮乳」才可以使用「鮮乳」或「鮮奶」為品名；鮮乳之外的其他3項液態乳品，若品名為牛乳或牛奶，則必須於產品外包裝明顯處標示其類別名稱，或以其類別名稱為品名，不能僅命名為牛奶或牛乳、而不標示實際的品類名稱。
因此，雖然乳製品的類別很多，但只要觀察一下產品外包裝及包裝上的品名，就可以知道你手上的「牛乳」到底屬於哪一種乳品囉！
你應該要知道的食事
只有符合定義的「鮮乳」才可以使用「鮮乳」或「鮮奶」為品名。其他液態乳品，皆需於產品外包裝標示其類別，或以其類別名稱為品名。因此，只要觀察產品外包裝及包裝上的品名，就可以知道你手上的「牛乳」到底屬於哪一種乳品囉！
參考資料
?經膠原蛋白瑪卡濟部標準檢驗局：國家標準(CNS)網路服務系統
?農委會：超高溫瞬間殺菌乳(UHT milk)是鮮乳？還是保久乳？
本文由食力foodNEXT 【市售牛乳百百種《食力》教你怎麼分！】授權提供
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商品訊息描述:
商品訊息簡述:
用 量：每日1粒。建議餐後搭配開水食用，多食無益。
內 容 量：30粒/瓶
成 份：魚油、明膠(豬)、本多酸鈣、甘油(植物性)、維生素C、丁烯二酸亞鐵、氧化鋅、維生素E、菸鹼酸、大豆卵磷脂、婀娜多(著色劑)、天然香料(芒果萃取物)、碳酸鈣、二氧化矽、維生素B6、硫酸銅、二氧化鈦(著色劑)、維生素B1、維生素B2、葉酸、維生素A(β-胡蘿蔔素)、生物素、維生素D、維生素B12
保 存 期 限：3年
素 食 者 可 否 食 用：否
備 註：
(1)本產品專為孕婦所需16種綜合維生素及礦物質，包含高單位葉酸800微克及懷孕期間所需元素，維生素A為100%胡蘿蔔素來源，相當安全請安心食用。
(2)另外添加高純度魚油530mg(含43% Omega-3 --230mg)，安全低劑量的EPA及高單位DHA(EPA:DHA=30:200)。
(3)保證不含防腐劑、人工香料和麩質
(4)本產品已投保華南產物保險公司產品責任險1000萬元(保險証號：1403-042050259)
製 造 商：cGMP美國Rexall Sundown, INC.
地 址：901 Broken Sound Parkway NW, Boca Raton, FL 33487, USA.
總 代 理：台灣恩斯艾國際有限公司
服 務 電 話：0800-370215、04-22370215(手機請撥付費電話)
地 址：台中市北區文心路四段182號11樓-3
食 品 業 者 登 錄 字 號：B-153304397-00000-3
有 效 日 期：如原文瓶身包裝〔當月月底/月/年(西元)〕
保 存 方 式：請置於兒童不易拿取之處，避免陽光直射、高溫、潮濕處，鋁質封膜如有破損，請勿食用。
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